Yatir Cabernet Sauvignon

£69.98

The wine is comprised of 85% Cabernet Sauvignon and 15% Petit Verdot, from several vineyard plots in the Yatir Forest, situated at an altitude of 650-900 meters. The composition of the varieties varies from one year to the next, depending on the nature of the vintage, and in order to accentuate the Yatir character, quality and the uniqueness of the region and its vineyards.

SKUKWC0049
Brand Yatir
Kashrut Certificate Rabbi Avrohom Rubin
Kosher for Passover Kosher for Passover
  • Kosher for Passover

Description

Domaine: Domaine Yatir
Région: Israel
Style: rouge sec
Millésime: 2011
Taille de la bouteille: 750ML
Alc / Vol: 14,5%
Mevushal: NON
Superviseur Rabbi Avrohom Rubin
Casher pour la Pâque OUI
Corps mi-corsé
Tonneau âgé de 12 mois
Le vin est composé à 85% de cabernet sauvignon et à 15% de petit verdot, provenant de plusieurs parcelles viticoles de la forêt de Yatir, situées à une altitude de 650 à 900 mètres. La composition des cépages varie d’une année sur l’autre, en fonction de la nature du millésime et afin d’accentuer le caractère Yatir, la qualité et le caractère unique de la région et de ses vignes. Les vins des différents vignobles ont été élevés séparément en fûts de chêne pendant un an avant la création du mélange final. Le vin a été mis en bouteille en février 2013 et a été laissé au vignoble pendant une année supplémentaire pour vieillir en bouteille. Convient à un vieillissement ultérieur de cinq à dix ans.
Notes de dégustation: La couleur du vin est pourpre, avec un arôme rappelant celui des baies sauvages mûres. Sa saveur est fruitée avec une touche de poivre et une astringence qui ravit le palais.

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